ИЗВЛЕЧЕНИЕ
ИЗ
КОРНЯ
9
Ешь корни,
чтобы укротить
аппетит
Родственник нашего старо-
го знакомого укропа —
фен-
хель —
готов пожить в тво-
ем организме какое-то вре-
мя. И
такое соседство пой-
дет тебе на пользу. Давно
известно, что корень фенхе-
ля —
вкусное и питательное
блюдо (ищи в супермаркетах
и на рынках). А вот послед-
ние новости: журнал Cell со-
общает, что волокна фенхе-
ля не до конца переварива-
ются твоим ЖКТ. Болтаясь
у тебя внутри, эта клетчатка
запускает в организме ряд
защитных мер против диа-
бета и ожирения: чувство
голода слабеет, расход энер-
гии в состоянии покоя уве-
личивается, а печень замед-
ляет производство глюкозы
.
Фенхель похож
на раскачавший-
ся сельдерей
.Но
и
питательных ве-
ществ в
нем
пример-
но
в 17 раз больше
.
Возьми на вооруже-
ние этот простой пя-
тиминутный рецепт,
чтобы
не растерять
его пользу.
ПОДГОТОВЬ
Сними кожицу и
на-
режь корень фенхе-
ля поперек, каклу-
ковицу. Не выбрасы-
вай листья - в
них
полно пользы
.
/
02
ПРИГОТОВЬ
Сбрызни фенхель
оливковым
маслом
,
закинь на сковород-
ку и
быстро подру-
мянь кусочки с обе-
их сторон
. Добавь
воды
и
чуть потуши
на слабом
огне
. За-
кинь сверху листья.
ПОДАЙ
Выжми сверху поло-
вину лимона-это
поможет твоему нут-
ру усвоить полезные
элементы
.
ОКТЯБРЬ
2014
I
15
